好啦，這是昨天臨時起義做的東西，以前也做過幾次，但昨天有拍照下來，所以特別分享給大家，因為真的很簡單又超好吃，尤其在這個冷颼颼的季節，如果你又很想吃冰淇淋，那隻這個就對了，因為可以吃熱的，口感又跟冰淇淋一樣，而且保證天然，只是熱量沒差太多就是了......
材料：
好啦，量我因為沒特別去量，反正憑感覺放，自己邊放邊是吃就是了，只有鹽巴是提味用的，只放一點點即可。
芋頭記得挑鬆軟的，如果買到那種脆脆或水水的，你會搗到瘋掉還搗不出東西來。
奶油拜託別買植物奶油（其實是人造奶油），那玩意超不健康又難吃，我是用純牛奶油，錢多的話可以買發酵奶油，更香更棉，只是貴......奶油有沒有加鹽都無所謂，反正最後還是要加鹽提味。
作法：
夠簡單了吧！當然，攪拌是有點累人，叫小孩做就好，他們會很樂意邊玩邊偷吃的。
請注意幾點，單純芋頭會很乾很鬆，所以要加奶油，加越多越濕潤，糖也有保溼作用。當然，這兩樣加越多，口感越好，熱量也越驚人，而且太甜的話，吃起來會膩，請自行斟酌。
吃法：
隨便，趁熱來兩球，極樂。加牛奶吃更是超級享受，不然用來夾餅乾、土司、饅頭，隨便你，然後冰過一樣好吃。吃過三明治冰淇淋嗎？買蘇打餅乾自己夾芋泥，丟冰箱一下就好。
如果你非常執著冰淇淋一樣的綿密口感，那奶油就大膽放吧！基本上就跟真的冰淇淋差不多作法，然後拼命攪拌就是了，這樣一來放冰箱也不會變太硬，只是冰淇淋熱量高，這玩意也一樣。
對了，千萬不要以為加水可以讓芋泥變軟，要吃的時候這樣做還可以，要保存的話，可別怪我沒警告，這樣很容易壞，因為這些芋泥本身並不溶於水，只是含水，而水裡面會溶解糖分，很容易就會酸化的。其實就連要吃我都不建議是用加水的方式，牛奶或豆漿會比較好。
不得已真要加，記得加熱水，而且是要吃之前才加。
就這樣，超簡單，蒸芋頭是電鍋的工作，基本上人只負責攪拌，現在就出門買材料吧！
材料：
- 芋頭........................適量
- 奶油........................適量
- 砂糖........................適量
- 鹽............................少許
好啦，量我因為沒特別去量，反正憑感覺放，自己邊放邊是吃就是了，只有鹽巴是提味用的，只放一點點即可。
芋頭記得挑鬆軟的，如果買到那種脆脆或水水的，你會搗到瘋掉還搗不出東西來。
奶油拜託別買植物奶油（其實是人造奶油），那玩意超不健康又難吃，我是用純牛奶油，錢多的話可以買發酵奶油，更香更棉，只是貴......奶油有沒有加鹽都無所謂，反正最後還是要加鹽提味。
作法：
- 蒸熟芋頭--請務必蒸熟
- 搗碎芋頭
- 搗成歲塊之後開始加入奶油、糖跟鹽。（記得要趁熱，冷了就沒辦法做了）
- 持續攪拌直至成為泥狀即可
夠簡單了吧！當然，攪拌是有點累人，叫小孩做就好，他們會很樂意邊玩邊偷吃的。
請注意幾點，單純芋頭會很乾很鬆，所以要加奶油，加越多越濕潤，糖也有保溼作用。當然，這兩樣加越多，口感越好，熱量也越驚人，而且太甜的話，吃起來會膩，請自行斟酌。
吃法：
隨便，趁熱來兩球，極樂。加牛奶吃更是超級享受，不然用來夾餅乾、土司、饅頭，隨便你，然後冰過一樣好吃。吃過三明治冰淇淋嗎？買蘇打餅乾自己夾芋泥，丟冰箱一下就好。
如果你非常執著冰淇淋一樣的綿密口感，那奶油就大膽放吧！基本上就跟真的冰淇淋差不多作法，然後拼命攪拌就是了，這樣一來放冰箱也不會變太硬，只是冰淇淋熱量高，這玩意也一樣。
對了，千萬不要以為加水可以讓芋泥變軟，要吃的時候這樣做還可以，要保存的話，可別怪我沒警告，這樣很容易壞，因為這些芋泥本身並不溶於水，只是含水，而水裡面會溶解糖分，很容易就會酸化的。其實就連要吃我都不建議是用加水的方式，牛奶或豆漿會比較好。
不得已真要加，記得加熱水，而且是要吃之前才加。
就這樣，超簡單，蒸芋頭是電鍋的工作，基本上人只負責攪拌，現在就出門買材料吧！